高たんぱく・高カルシウム/ 明太・牛乳で和風カルボナーラ
高年になり、少ない食事量で効率よく「たんぱく質」「カルシウム」を摂取することは、筋肉や骨を維持するために非常に大切な事です。いくつになっても自分の力で歩きたいですよね。
今回は「たんぱく質」の他に「カルシウム」もしっかり採れるレシピ。
「牛乳」は言わずと知れた栄養バランス食品で「良質なたんぱく質」「脂質」「鉄分」「リン」「ビタミンA」「ビタミンB2」などを含みます。「つるっと高たんぱくん」に配合されている「たんぱく質」もこの牛乳から取り出す最高級と言われるたんぱく質です。
食のパワーで元気に年齢を重ねましょう。
メインの効能
筋肉維持 骨粗鬆症 など
使用麺 一高本舗・つるっと高たんぱくん
牛乳:栄養バランス食品
明太子:「ビタミンB12」赤血球の生成 「ナイアシン」エネルギー酵素の補助に不可欠
大葉:「カルシウム」「βカロチン」 野菜の中ではトップクラスと言われてます。
《1人前・材料》
・ 一高本舗のつるっと高たんぱくん 2束
・ 牛乳 50cc
・ 辛子明太子 25g
・ バター 5g
・ 大葉 適量
・ 刻み海苔 適量
・・ブラックペッパー 適量
《作り方》
1、大葉は千切りにして、水にさらし、水気を切っておきます
2、皮から取り出した明太子をボウルに入れ、バターを入れて混ぜ合わせ、牛乳を入れてさらに混ぜます
3、沸騰したお湯で麺を2分茹で、ざるにあげます
4、麺を2のボウルに入れて混ぜ合わせます
4、器に盛り、大葉、刻み海苔をのせてブラックペッパーをかけて出来上がり
《シェフの一言》
冷蔵庫に入っているいつもの牛乳と高たんぱく麺で高たんぱく・高カルシウムをパパッとチャージ。たらこには疲労回復に役立つビタミンB1も含まれています。お湯を沸かしている間にソースを作ればすぐに出来上がりますよ。食べるって素晴らしいことですよね。