アスリート・スポーツ選手向け / 牛乳で作る冷し坦々そうめん

アスリート向け！のレシピ初公開。高タンパク質、高カルシウムを野菜との掛け算で吸収効率を高めて摂取しましょう。

乳酸を分解して疲労回復。ホエイプロテイン、小麦プロテインが運動後の筋肉増強に優れます。また、汗で流出するカルシウム、鉄分、マグネシウムなども補給。

実際、ラガーマンが食べている人気レシピの１つです。

メインの効能

　筋肉回復　筋肉増強　疲労回復　骨粗鬆症　など

牛乳：骨粗鬆症「カルシウム」　　筋肉「たんぱく質」

ほうれん草：貧血「鉄分」　　骨・歯「ビタミンK」　　赤血球　「葉酸」

牛乳✖️ほうれん草：「たんぱく質」で「鉄分」の吸収UP　

豚肉：神経　脳乳酸分解「ビタミンB１」※牛乳の１０倍

にんにく✖️豚肉：疲労回復UP 　乳酸分解UP　「アリシン」が「ビタミンB１」に作用　

生姜：「ビタミンB１」「ナイアシン」「カリウム」「マグネシウム」

《１人前・材料》

・　牛乳　１６０cc　

・　麺つゆ（２倍希釈）　４０cc

・　豚ミンチ　１００g

・　にんにく　１片　みじん切り

・　生姜　１片　みじん切り

・　酒　大さじ１

・　油　大さじ１

・　豆板醤トウバンジャン) 小さじ１

・　甜麵醬テンメンジャン小さじ１

・　醤油　小さじ２

《美味しくなる準備》　手が痺れるくらいの氷水を大きめなボールに作っておきましょう。

《作り方》

１、牛乳と麺つゆを合わせる。

２、フライパンに油、にんにく、生姜を入れて炒め、香りがしてきたら豆板醤を入れる。

３、２、に豚ミンチ、酒を入れて炒める。

４、ミンチに火が通ったら甜麵醬、醤油で味を整える。

５、沸騰したお湯で一高本舗アスリードルを２分茹で、ざるにあげ水道水でさっと洗い熱をとります。次に氷水に中に浸漬してもみ洗いして、麺を〆た後にざるで水気を切ってください。（←手が痺れますが、これが旨さの秘訣）

６、器に麺を盛り　１、をかけて、４、を乗せほうれん草を添えて出来上がり。

お好みでラー油をかけても美味しいです。

《シェフの一言》

筋肉アップを目指すスポーツマンに必須なのは、最初に炭水化物（エネルギー）なんです。筋肉にいいからと言って「たんぱく質」だけ摂取してもエネルギーとして変換されるので筋肉アップになりません。

そうめん「アスリードル」はエネルギーはもちろん、筋肉にいい「ホエイプロテイン」が配合されていて

トレーニングや試合後の疲れから咀嚼が億劫な状態でも、つるっと食べれるところがアスリートには最適の食材ですね。